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扁豆核桃纯素玉米饼肉

扁豆核桃塔克肉

  • 作者: 亚历克斯卡斯佩罗
  • 准备时间: 10分钟
  • Cook Time: 15分钟
  • 总时间: 25分钟
  • 产量: 4份
  • 类别: 晚餐,主要的
  • 方法: 炉灶
  • Cuisine: 墨西哥灵感,素食主义者,无谷蛋白的

描述

扁豆核桃素食玉米卷肉!寻找健康的玉米卷馅,卷饼,Quesadillas等等?尝尝这个纯素扁豆核桃塔克肉。好吃!!


成分

  • 1/2杯核桃碎
  • 3/4杯生棕色小扁豆(或1罐小扁豆,排水和冲洗)
  • 1 1/2汤匙橄榄油
  • 1/4杯切碎的洋葱
  • 1茶匙干牛至
  • 1大勺孜然粉
  • 1汤匙辣椒粉
  • 1/2茶匙盐(如果使用罐装扁豆,则可选)
  • 3大勺莎莎酱(或蔬菜汤,或水)

指令

  1. 如果使用干扁豆,冲洗小扁豆,然后加入一个中等大小的沙司锅,加水2英寸。把水烧开,然后把火调到中低,文火煮25分钟直到变软。排干并放在一边。
  2. 大量加热中火加热,加入核桃。烤约2分钟,经常搅拌,直到核桃有轻微的棕色和香味,小心不要烫伤。把核桃放在一个小碗里,放在一边。
  3. 加同样的油还有洋葱和香料。煮5-6分钟,直到洋葱变小,呈半透明状,但不呈棕色。加入煮熟(或罐装)的扁豆和核桃混合物,以及沙司或肉汤,再煮2-3分钟。用勺子/抹刀的背面轻轻地捣碎一些小扁豆。
  4. 品尝的季节,根据需要添加更多的盐/香料。

笔记

我在当地的全食店找到罐装扁豆。

关键词:素食主义者,无谷蛋白的,墨西哥人,,