2017年8月9日
健康是什么?

健康是什么?将健康的概念重新定义为一种意图可能会在决定健康饮食选择时产生很大的不同。

最近,健康和健康饮食的概念一直在我的脑海中盘旋。健康到底是什么意思?

我在最近的卷轴上思考了这一点Instagram。像你们中的许多人一样,我遵循各种各样的人。家庭,最好的朋友,同事和随机的互联网 - 观众分享他们的生活,更重要的是,他们的食物。

在ins上跟踪了几分钟后,我发现了一个关于旧石器布朗尼的视频。你知道的,我们穴居人的祖先会把甜点带来欢迎他们的新邻居。不管怎样首先引起我注意的是视频上的许多评论,很多人称赞他们做了自己最喜欢的甜点。这么健康有人甚至说她很高兴找到这个食谱,因为她终于可以再次享用她最爱的甜点了!最后,一个甜点,适应营养计划的营养意见与食物在任何旧石器时代的时代绝对不在身边。

当然,使用椰子糖代替常规糖,并将胶原蛋白和蛋白质粉末加入到面粉中,但是如何更好地呢?这是我们目前的营养标准已来的吗?在寻求更健康的各种版本的甜味剂和面粉上交换?

这又回到了我最初的问题:

健康是什么?

我打赌你已经找到了答案。如果你问你旁边的人,他们也会有。很久以前,我甚至敢打赌,两个完全陌生的人会在他们认为健康的食物上有相同的看法;大多数人认为羽衣甘蓝、扁豆和桃子都属于这一类。不过,鉴于市面上有那么多关于营养的教条和错误信息,这些天我不会再赌这个了。

关键是我们对健康都有自己的定义。有些人可能认为食草牛肉是健康的,而另一些人则认为它是最不健康的食物之一。豆类也是如此。有人可能会标榜它是完美的食物,其他人可能会抱怨它的植酸含量。

我不打算列出我认为是“健康食品”的项目,因为我不认为那会增加太多的讨论。我将把关于个别营养素的争论留到以后再讨论。相反,我将关注意图。在大多数情况下,这可以取代健康的概念。

这都是关于意图

意向是一个很强大的东西,尤其是在食物选择方面。我的许多客户问我对各种食品的意见,想知道我是否认为它们“健康”。“啊,又是那个词。

我的回答通常与意图有关。你吃它有什么打算?

让我们看看上面的布朗尼。旧石器时代的,不是普通的布朗尼。如果我吃史前布朗尼的目的是为了尝试新食谱,或者知道吃无麸质食物会让我的身体感觉更好,那么我的目的很可能是健康的。与普通的布朗尼相比,吃这种版本的布朗尼并没有什么罪恶感,这是我在营养良好的时刻做出的选择。

现在,让我们翻转一下。假设我想吃旧石器版本的布朗尼因为我觉得我配不上普通的甜点。我真的很想吃巧克力,决定把这个食谱作为一个“健康”的选择,但我觉得自己的决定受到了惩罚。我觉得有必要做这个版本的甜点,因为它符合我为自己设定的健康标准。对我来说那不健康即使你吃的是无精制糖、无麸质或诸如此类的东西。选择不符合你意愿的食物所带来的压力和内疚是不健康的。

(加上!研究表明,当我们吃我们认为“健康”的食物时,相比于品尝我们认为“不健康”的食物时,我们往往会吃得过多/忽视饱腹感。又多了一些值得思考的东西。)

甚至所谓的健康食品也可以用同样的例子。沙拉是太棒了!我沙拉。昨晚上完分娩课后,我回到家,做了一个大蛋糕,里面塞满了蔬菜、烤豆腐、豆类和柠檬鹰嘴豆泥。它很美味,我在吃的间隙不断告诉BL我有多喜欢这个沙拉。这是一次很好的经历。我的目的是吃一些感觉有营养的食物,我也这么做了。

但是当健康的饮食并不是真正健康的时候呢?如果我不是对昨晚吃的饭感到超级兴奋,而是觉得我必须那样吃呢?比如说,我觉得自己很沮丧,想要减肥,唯一的方法就是减少碳水化合物的摄入,只吃乏味无味的沙拉。好吧,这改变了我们的意图,不是吗吗?我没有对食物的选择感到高兴,沙拉的选择感觉像是一件苦差事。我不得不吃的一种惩罚,因为这是“健康”的饮食,或者只是一种达到减肥目的的手段。

相同的沙拉。相同的甜点。两个完全不同的心态。

说到健康饮食,意向决定一切。你为什么选择你做的食物?如果你选择食物是因为你觉得即使你不喜欢想要从长远来看,这不是很健康。这就是为什么节食有个坏名声,也就是为什么我的很多客户都非常沮丧地来找我。“我什么都试过了,都没用。“在这种情况下,让我们重新审视心态,而不是食物。

那么,什么是健康的呢?

我以几种方式看待健康:科学告诉我们营养素之间的联系以及对长寿和慢性病的影响以及什么食物让我感受到最好的?我还专注于对我选择的食物的道德和环境影响。您可能对健康有不同的标准,但这是我的。我倾向于选择大部分时间营养密集的物品,许可允许吃不适合此类别的食物,当我的意图带我时。

我被植物性食物所吸引,因为当我这样吃的时候感觉最好。我知道吃完上面的沙拉和吃完一盘玉米片后,我的能量和身体的感觉是多么的不同。

当然,这并不意味着我不有时选择Nachos。我喜欢一盘玉米片,特别是在用我的甜美的bl与我的甜蜜的bl分享时,在我们的沙发上观看一部电影并一起喝冰冷的啤酒。在这些时刻,我的意图是履行我的渴望,并在没有有罪的情况下追求我的周围环境。如果我要觉得我吃的东西差张,那么我将被淘汰出局,而不是卡路里,而不是卡路里,脂肪克和成分,而不是我的爱。

我也知道,从我与身体的直觉关系中,我不会一直觉得这样吃很辣。不是我不能一直吃玉米片,我不想吃。就像我之前说过很多次并将继续说的,选择是非常强大的东西。感觉你可以选择如何滋养你的身体是一个游戏规则的改变者。

所以,健康的。它是什么?好吧,这是百万美元的问题。我对此的回应是意图和营养的混合。考虑一下食物让你感受到最滋养的食物。这可能会在日常到日,这没关系。只要你打算这样做,选择你知道你不会感到愉快的食物也可以。请记住,在健康饮食中聚焦太多并不是很健康。

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亚历克斯·卡斯佩罗是一名注册营养师、植物厨师和瑜伽教练。她的目标是通过为身心提供真实的、有营养的建议来消除营养的噪音。学习vwin快乐彩

5个评论
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  1. 喜欢这篇文章!我经常发现自己被“更健康”的甜食所吸引。有时我更喜欢只加水果的全麦香蕉面包,而不是用白面粉和精制糖做成的单一甜味面包,或者我会选择红薯布朗尼用杏仁粉与传统巧克力蛋糕,因为我知道纤维和蛋白质会让我走,直到晚餐时间,而不是导致血糖上升和崩溃(虽然我不会这样做如果我自制的甘薯布朗尼不一样美味一般传统巧克力蛋糕)。

    但如果我想要饼干面团冰淇淋?无论可能是多么美味,我都没有为一些熟肉的冰冻的香蕉和Pb沉淀。我do still struggle with guilt and second thoughts over eating “unhealthy” foods, but I’m working on it, and I know from long experience that I won’t be satisfied if I’m craving one thing and try to feed my craving with another.

  2. 看看它是多么好的方法!你是如此正确的,因为每个人都是不同的。所有的“健康”的“不健康”声明让人难以知道食物最好吃什么,并且在吃一种你认为健康的食物时经常会导致有罪的感受,但其他人已经把它吹捧为“充满”荷尔蒙“或”充满生物标准“。谢谢你在这样一种雄辩的中立方式上说这个。

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