2019年5月6日

素食主义者鸡蛋本尼迪克特与芦笋

豆腐蛋本尼斯顿芦笋

我让你鸡蛋本尼迪克特!没有鸡蛋和一个道路更好的荷兰酱,如果我自己这么说的话。

Eggs Benedict is one of my favorite brunch meals and with Mother’s Day (and my birthday!) right around the corner, I knew I wanted to make a plant-based version at home that tastes just as delicious as anything I could grab in a restaurant.

炒芦笋

这个食谱有几个步骤,各种成分,但它们都没有困难或非常耗时。

首先把豆腐片浸泡在姜黄里黑色的盐酱汁真正将其转化为鸡蛋样味道。你可能需要抓住黑色的盐在线,但如果您计划在豆腐争夺和经常这样做,这是完全值得的。

素食班尼迪克蛋

荷兰酱是任何本尼迪克特人的必备,但说实话,对我来说它通常太油腻了。我经常要求把荷兰酱放在旁边,这样我就可以按我想要的量涂上;太多会完全压倒盘子。

这个基于腰果的霍拉瓦特是所以美味,清淡,带点柠檬味。它真的是本尼迪克特的明星,尤其是和sautéed大蒜芦笋一起。

素食蛋

这些天我每次去市场,都会抓几束芦笋。我喜欢每年这个时候都能买到芦笋,看到芦笋出售总让我觉得春天真的来了,尽管圣路易斯的天气并不这么说。

我知道他们在这个本尼迪克人和一片新鲜的番茄中都会是完美的。所有的纹理和明亮的口味都完美地工作在一起。这很美味!

素食班尼迪克蛋

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素食主义者鸡蛋本尼迪克特与芦笋

  • 作者:Alex Caspero
  • 准备时间:20分钟
  • 煮熟时间:10分钟
  • 总时间:30分钟
  • 产量:4.1X
  • 类别:早午餐,早餐,素食主义者,本尼迪克特
  • 方法:炉前
  • 菜:早餐,午餐

描述

素食豆腐卷配芦笋!如果你喜欢本尼迪克特蛋,那你一定要尝尝这个素食版本。英式松饼配豆腐蛋,腰果荷兰酱,蕃茄及炒芦笋。完美的复活节,母亲节,婚礼送礼会和素食早午餐!


  • 作者:Alex Caspero
  • 准备时间:20分钟
  • 煮熟时间:10分钟
  • 总时间:30分钟
  • 产量:4.1X
  • 类别:早午餐,早餐,素食主义者,本尼迪克特
  • 方法:炉前
  • 菜:早餐,午餐
  • 作者:Alex Caspero
  • 准备时间:20分钟
  • 煮熟时间:10分钟
  • 总时间:30分钟
  • 产量:4.1X
  • 类别:早午餐,早餐,素食主义者,本尼迪克特
  • 方法:炉前
  • 菜:早餐,午餐
规模

原料

素食豆腐蛋:

  • 8盎司紧实豆腐,press并切成1/4“厚片(应该得到8.薄片)
  • 1/2茶匙黑色的盐(见注释)
  • 1/2茶匙姜黄
  • 1汤匙酱油
  • 1汤匙营养酵母
  • 1/2杯
  • 2汤匙橄榄油,分裂

炒芦笋:

  • 1茶匙橄榄油
  • 1蒜瓣,剁碎
  • 适量盐和胡椒粉
  • 3/4磅芦笋矛,伍迪结束了

Cashew Hollandaise:

  • 1/2杯腰果,浸泡至少30分钟,以便更容易混合
  • 5汤匙
  • 2汤匙橄榄油
  • 1汤匙柠檬汁
  • 1/2茶匙第戎
  • 1小大蒜丁香
  • 1/4茶匙姜黄
  • 1/4茶匙

大会:

  • 4.英国松饼
  • 1大番茄,切

指令

  1. 制作豆腐鸡蛋。把豆腐压成薄片,然后放在一个宽烤盘里备用。把黑盐,姜黄,酱油,营养酵母水,一汤匙橄榄油。把腌料倒在豆腐上,静置至少15分钟,然后准备剩下的食材。当准备烹饪时,将剩下的一汤匙油放入一个大锅中加热长柄平底煎锅过热。加入豆腐鸡蛋,每侧3-4分钟煮3-4分钟,直到金棕色。
  2. 做腰果荷兰酱:把所有的原料放在搅拌机和纯洁直到非常奶油和光滑。取决于你的力量搅拌机,这可能需要至少3-4分钟。根据口味调味,根据需要加入更多的柠檬和盐。备用。
  3. 制作芦笋。将橄榄油加热长柄平底煎锅在中高温下,加入碎大蒜。快速搅拌10秒钟以分解(注意不要燃烧),然后加入芦笋和少许盐和胡椒。经常搅拌芦笋2-3分钟,直到柔软。从热量中取出。
  4. 集合!分裂和烤面包英语松饼。每一个1/2与切片番茄,芦笋,豆腐鸡蛋和荷兰松酱。如果需要,用切碎的韭菜装饰。

笔记

*黑盐是我认为豆腐实际上味道的必备态度。你不必拥有它,但如果你计划经常制作豆腐争吵,那么它值得在线购买。如果你省略了,豆腐仍然很美味,但只是没有那个'eggy'的味道

这是你做的吗?

标签@delishknowledge在Instagram上,并给它贴上标签# delishknowledge

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Alex Caspero是一家注册营养师,基于工厂的厨师和瑜伽教练。她旨在通过提供现实生活,为身体和心灵的滋养技巧而削减营养噪声。学习vwin快乐彩

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