2019年4月24日

素食鸡蛋沙拉三明治

素食鸡蛋沙拉三明治

素食鸡蛋沙拉三明治!事实上,我以为我几年前就已经发布了这个食谱,但在我的博客上搜索了一下,没有找到,我意识到我以前没有和你分享过这个食谱。

好吧,我很抱歉。我每个月至少做一次素食鸡蛋沙拉,这是我最喜欢的三明治馅之一。事实上,我比传统的鸡蛋沙拉更喜欢它,因为我觉得蛋黄加蛋黄酱的味道几乎是粉状的。豆腐鸡蛋沙拉就不一样了!它真的是最好的。

开放式素食鸡蛋沙拉三明治

这是做豆腐的秘诀实际上尝起来像鸡蛋沙拉。第一个是使用卡拉namak,又名黑盐。我做的时候也用同样的盐豆腐炒这真的让这道鸡蛋沙拉有了很大的不同。

黑盐有一种类似硫的味道,尝起来几乎和煮鸡蛋一模一样。你可以在网上或专业杂货店买一瓶;我的小罐子已经用了我差不多3年了,一点点真的可以走很长的路。

豆腐鸡蛋沙拉

另一个窍门是使用硬豆腐而不是超硬豆腐。因为鸡蛋沙拉有点软,所以硬豆腐的口感和煮熟的蛋白很像。

我还喜欢把豆腐切成方块而不是碎的,因为最好的鸡蛋沙拉不是捣碎的,而是有大块的鸡蛋在里面。如果你喜欢捣碎的鸡蛋沙拉,那么我建议你把豆腐混合物捣碎1/4,剩下的豆腐切成方块。

素食鸡蛋沙拉三明治 豆腐做的素食鸡蛋沙拉三明治

我真的是一勺一勺地吃这个沙拉,但它作为三明治非常棒。吐司面包(我喜欢酸面包、天使面包树、Ezekiel和Dave 's Killer bread),上面放上新鲜切碎的香草(小茴香和香葱是最好的)、新鲜的番茄片和沙拉蔬菜。吃!所以,所以好。

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豆腐鸡蛋沙拉

素食鸡蛋沙拉三明治

  • 作者:亚历克斯Caspero
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:0分钟
  • 总时间:10分钟
  • 产量:4三明治1x
  • 类别:三明治,午餐,健康,素食
  • 方法:no-cook
  • 菜:美国人,素食

描述

素食鸡蛋沙拉三明治!素食鸡蛋沙拉,味道和外观都像传统的鸡蛋沙拉!


  • 作者:亚历克斯Caspero
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:0分钟
  • 总时间:10分钟
  • 产量:4三明治1x
  • 类别:三明治,午餐,健康,素食
  • 方法:no-cook
  • 菜:美国人,素食
  • 作者:亚历克斯Caspero
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:0分钟
  • 总时间:10分钟
  • 产量:4三明治1x
  • 类别:三明治,午餐,健康,素食
  • 方法:no-cook
  • 菜:美国人,素食
规模

成分

豆腐鸡蛋沙拉

  • 1(14盎司)大块硬豆腐按下
  • 半杯素梅奥
  • 1茶匙柠檬汁
  • 2茶匙第戎芥末
  • 1茶匙白醋
  • 1/2茶匙卡拉namak(黑盐-见上文)
  • ¼茶匙姜黄
  • 1茶匙新鲜切碎的莳萝(可选)
  • 黑胡椒,尝一尝

豆腐鸡蛋沙拉三明治

  • 1食谱素食鸡蛋沙拉,上图
  • 8选择切片面包
  • 8薄片番茄
  • 撕碎的莴苣或绿叶沙拉
  • 2汤匙新鲜切碎的韭菜或小茴香(可选)

指令

  1. 将豆腐从豆腐的新闻或者用厨房毛巾切成小方块。备用。
  2. 取一个中等大小的碗,将蛋黄酱、柠檬汁、第戎芥末、醋、沙拉、姜黄和小茴香(如果需要的话)搅拌在一起。加入碎豆腐拌匀。
  3. 尝一尝,根据需要加入更多黑胡椒/盐/蛋黄酱。
  4. 上桌时,烤面包,在上面撒上豆腐蛋沙拉,然后是切碎的香草,切片的番茄和绿色蔬菜。用剩下的烤面包盖上,享用吧!这个食谱不容易冻住,所以请在冰箱里放5天内享用。

笔记

要压豆腐,用a豆腐的新闻(我很喜欢这个!)或者用厨房毛巾包起来,在上面放一些重的东西。

这是你做的吗?

标签@delishknowledge在Instagram上,并给它贴上标签# delishknowledge

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德赢客户端亚历克斯Caspero见面

Alex Caspero是一名注册营养师、植物厨师和瑜伽教练。她的目标是通过为身体和心灵提供现实生活中的营养建议,打破营养噪音。学习vwin快乐彩

6个评论
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  1. 我想做这个,但我在观察钠的使用。Kala Namak是否导致了营养成分表中所示的高钠含量?

    • 你好,米西,是的,卡拉纳马克让它更咸。你可以完全减少或省略;它没有鸡蛋的味道,但仍然很好吃

  2. 真不敢相信这有多棒。我都没意识到我错过了鸡蛋沙拉直到我吃了这个现在我想再做一次。谢谢! !

  3. 天啊,那真是个很棒的食谱!变革。(在食谱中,搅拌在一起。“沙拉”这个词出现了,它应该是盐)。