如何制作燕麦奶!如果你喜欢燕麦牛奶,那么你会想要简单地保存它燕麦牛奶配方。只有4种原料,10分钟内就好。

倾吐在玻璃的燕麦牛奶 燕麦牛奶配方配料

我一直在歌颂的燕麦牛奶自从一年多前我发现了它。这是我创造完美湿润的秘密武器素食蛋糕擅长制作蓬松的植物煎饼(即将推出!)和丰富的素食冰淇淋(也即将推出!)

由于燕麦牛奶可以接近5美元半加仑,我认为是时候告诉你如何做你自己,以更少的钱!这种自制燕麦奶不仅能帮你省钱(即使是用有机燕麦),而且做起来也很容易,味道也非常棒。

想象一下你尝试过的最奶油的植物牛奶。那是燕麦!这是怎么做的。

燕麦牛奶成分在搅拌机

如何制作燕麦牛奶

  1. 将燕麦,水,盐放入一个搅拌机和酱直到奶油。由于我在谷物中使用这种燕麦牛奶并进行制作,我为甜牛奶添加了日期(有时是一点香草)。
  2. 将内容倒入坚果牛奶袋(或者粗棉布衬里碗)这使您可以轻松地拉出固体并产生乳脂状的燕麦牛奶。你可以抓住一个坚果牛奶袋我几乎每周都用我的牛奶做果汁和自制牛奶(同样的过程也适用于腰果、大麻、杏仁和其他非乳制品)。
  3. 完毕!现在你准备享用奶油,美味的燕麦牛奶。
燕麦牛奶成分混合

燕麦奶不含谷蛋白吗?

是的!只要你使用认证的无谷蛋白燕麦,那么你的牛奶就是无谷蛋白的。我最喜欢的无谷蛋白燕麦品牌是鲍勃的红色磨坊这个来自Thrive Market。

燕麦牛奶对你有益吗?

作为一名注册营养师,我非常喜欢用牛奶代替奶制品。我试着尽可能多地限制乳制品的摄入量,而自制的无乳制品使这成为可能。与其他非乳制品相比,燕麦奶碳水化合物含量更高,脂肪和蛋白质含量更低,但仍然是健康的选择。我喜欢在麦片中加入燕麦奶,也喜欢素食烘焙。看下面的更多!

燕麦奶通过果仁奶袋过滤

如何制作不黏糊糊的燕麦奶

自制oatmilk可以有点黏糊糊的,但有一些方法可以避免这种情况。

  1. 确保你用很冷的水搅拌燕麦,不要搅拌过度。加热燕麦会产生更多粘稠的牛奶。
  2. 将燕麦浸泡15分钟,然后在冷水中冲洗以除去多余的淀粉。你不必这样做,但会创造一个奶油牛奶。
  3. 双重菌株它。倒在一次螺母牛奶袋中,然后再做一次。这将有助于确保您的牛奶是一种奶油,而且根深蒂固。
燕麦牛奶倒

为什么燕麦牛奶最适合素食烘焙

虽然我用这种牛奶做了多种用途,但它通常是我烘焙食品的首选。

第一,燕麦饮料比其他植物性饮料含有更高的碳水化合物,这是一件好事。每一道金黄色烘焙美食背后的反应都被称为美拉德反应。在烤箱加热的催化下,还原糖和氨基酸(蛋白质!)会产生一种金黄色的外观和“有东西在烘烤”的特色香味。

要做到这一点,你需要两样东西:糖,通常以食谱中的糖和/或牛奶等原料的形式存在;蛋白质,通常以牛奶或鸡蛋的形式存在。这就是为什么当你用人工甜味剂代替烘焙食品时,颜色会变暗。

这也是为什么在制作素食烘焙食品方面,去除两种蛋白质(鸡蛋/牛奶)和还原糖可能导致苍白的烘焙食品。味道很好,但颜色是关闭的。燕麦牛奶在碳水化合物中自然高于杏仁,使其成为获得美丽的金色棕色和“烘焙良好”味道的优越选择。

在吃了太多的淡色素食纸杯蛋糕、饼干和蛋糕后,我顿悟到这一点,我完全转向了燕麦饮料!我觉得你也应该这么做。

煮好牛奶后,试试用自制的烤燕麦片健康的香蕉松饼梨松饼咖啡巧克力蛋糕。

自制燕麦牛奶

点击这里观看如何制作燕麦牛奶:

准备好自己做燕麦牛奶了吗?我的猜测是你的食品室里已经拥有了大部分这些成分。不要忘记 - 如果您正在计划使用这种牛奶配方,那么您将想要省略香草。vwin体育滚球

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自制燕麦奶

自制燕麦牛奶配方

  • 作者:Alex Caspero
  • 准备时间:5.
  • 烹饪时间:5.
  • 总时间:5.
  • 产量:~ 3杯
  • 类别:饮料,饮料,牛奶
  • 方法:混合,没有做饭
  • 菜:美国

描述

如何制作燕麦!这款奶油自制燕麦牛奶配方非常简单,快速制作和味道味道味道!它在5分钟内准备好,只需要5种成分。


  • 作者:Alex Caspero
  • 准备时间:5.
  • 烹饪时间:5.
  • 总时间:5.
  • 产量:~ 3杯
  • 类别:饮料,饮料,牛奶
  • 方法:混合,没有做饭
  • 菜:美国
  • 作者:Alex Caspero
  • 准备时间:5.
  • 烹饪时间:5.
  • 总时间:5.
  • 产量:~ 3杯
  • 类别:饮料,饮料,牛奶
  • 方法:混合,没有做饭
  • 菜:美国
规模

原料

  • 1杯燕麦片
  • 3杯
  • 1-2日期
  • 1/2 TSP.。香草精
  • 一撮盐

指令

  1. 加入燕麦,水,枣,香草和盐到高速搅拌机搅拌15-30秒直到光滑。
  2. 通过坚果奶袋或乳酪袋的菌株。剩余的纸浆可用于平滑硅,以添加额外的纤维。
  3. 倒入牛奶瓶中,冷却至少2小时后再饮用。

笔记

看看上面关于如何减少燕麦牛奶粘稠的注释!

这是你做的吗?

标签@delishknowledge在Instagram上,并给它贴上标签# delishknowledge

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Alex Caspero是一名注册营养师、植物厨师和瑜伽教练。她的目标是通过为身体和心灵提供现实生活中的营养建议,打破营养噪音。学习vwin快乐彩

23日评论
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食谱评级

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  1. 我真的很喜欢这种燕麦牛奶,它在我的咖啡里更完美!

  2. 这比我想象的要容易。现在我把它放进我的晨间奶昔里。很好,丰富的味道。

  3. 紧张它需要多长时间?如果最终拍摄了30分钟,不想开始它。我可以去市场抓住纸箱的东西,不到那么多的时间。

  4. 跟随你的所有技巧!浸泡10分钟,冲洗以脱掉过量的淀粉,冰冷的水,双重菌株......而令人惊叹!!!!只想分享我为所有家庭使用的提示:我添加了一个日期标签 - 只要商店买的替代阵雨,它就不会持续在冰箱里。

    伟大的秘诀!

  5. 你好,我在想有没有办法让这个少点淀粉味。我只用了店里买的燕麦牛奶,感觉自己一口淀粉都没有。我应该让他们多泡一会儿吗?或者用快速燕麦代替?任何意见都是有帮助的。谢谢你!

  6. 我想知道燕麦泥过滤后还有什么用。你用它做过什么吗?

  7. 嘿亚历克斯!我打算在周末尝试这个,因为我的儿子差不多2只喝燕麦牛奶。我目前买燕麦,但它很贵!这是否产生了同样的味道/质地,或者你只会推荐这个烘焙吗?谢谢!

  8. 谢谢!在浸泡燕麦过夜后,我做了这个。期待着在我最喜欢的煎饼和松饼食谱中尝试